Cách thu hoạch rau thuỷ canh an toàn – Bí quyết cho bữa ăn an toàn

1.Thời điểm thu hoạch:

Mỗi loại rau có thời gian thu hoạch khác nhau, thường ghi trên bao bì hạt giống.
Rau ăn lá non: Có thể thu hoạch sau 1 tuần, tỉa bớt 2-3 cây/hốc, giữ lại 1-2 cây khỏe để cây tiếp tục phát triển
Rau ăn lá trưởng thành:
- Cải bẹ xanh, cải ngọt, cải thìa, cải bẹ trắng, xà lách: 30-35 ngày.
- Cải bó xôi, cải kale, tần ô: 50-60 ngày.
- Rau muống, mồng tơi, rau dền: tỉa từ gốc ăn dần, tuy nhiên cần lưu ý cắt bớt rễ 3-4 tuần/lần để cây sinh trưởng tốt
Ngưng bổ sung dinh dưỡng và thuốc bảo vệ thực vật cách 1 tuần trước khi thu hoạch.
Thu hoạch khi rau trưởng thành, ăn ngay sau khi thu hoạch để giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.
Hạn chế bảo quản rau trong tủ lạnh quá lâu.

dai-nghia-trong-rau-thuy-canh

2. Cách thu hoạch:

Tỉa lá non: Bẻ hoặc cắt nhẹ nhàng.
Thu hoạch toàn bộ:
- Thu hoạch để sử dụng ngay: Lấy rọ ra khỏi trụ, cắt ngang gốc từng cây. Không đặt rọ đã thu hoạch vào lại hệ thống.
- Thu hoạch để bảo quản: Lấy rau ra khỏi rọ, bảo quản nơi khô ráo.
Vệ sinh rọ để tái sử dụng sau khi thu hoạch.

3.Cách bảo quản rau:

Không rửa rau trước khi bảo quản.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (1-5°C).
Quấn rau bằng giấy hoặc túi giấy, bọc ngoài bằng túi nilon.
Rau đã cắt gốc: bằng giấy hoặc túi giấy, bọc ngoài bằng túi nilon.
Rau còn gốc: Bọc gốc bằng giấy/màng bọc thực phẩm, quấn giấy và bọc nilon bên ngoài..

Lưu ý: